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terça-feira, 13 de setembro de 2011

Veja Vale & Montanha


Após 4 anos de portas abertas, no bairro rural do Gomeral, em Guaratinguetá, fomos visitados pela equipe da prestigiosa publicação Veja Vale e Montanha - Comer e Beber 2011.
Figurar entre as melhores cozinhas do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira é um motivo de orgulho para nossa equipe, que modestamente vem se dedicando a bem receber os visitantes, com pratos típicos de gastronomia de montanha.
Utilizando produtos locais em grande parte do cardápio, como as trutas, o cogumelo shiitake, o leite de búfala, os cabritos, leitões e coelhos criados de forma orgânica, assim como as hortaliças cultivadas pela comunidade, nossa cozinha tem sido aprovada pelos muitos turistas que vem ao Gomeral, uma região de turismo ainda incipiente.
Acreditamos no futuro turístico dessa região montanhosa, de águas cristalinas e gente simples. Acreditamos que, em breve, outros estabelecimentos locais venham a fazer parte desse guia que é a maior referência em gastronomia regional. Acreditamos na construção de um pólo turístico ambiental e economicamente sustentável, com a participação ativa da comunidade local. Sem pressa. Com carinho, planejamento e responsabilidade.
Agradecemos à equipe da revista Veja Vale e Montanha pela distinção.

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

"GOMERAL, BRASIL - UM PARAÍSO NA MATA ATLÂNTICA"


A fotógrafa Vera de Souza lança exposição de fotografias de natureza sobre as belezas da serra da Mantiqueira, em Guaratinguetá, com o tema "GOMERAL, BRASIL - UM PARAÍSO NA MATA ATLÂNTICA" e lança, em parceria com a grife SAMPA BRASIL, de Guaratinguetá, uma coleção de camisetas com algumas das fotos da exposição.

Vera de Souza dedica-se à fotografia profissional há 30 anos, tendo atuado em muitas áreas da fotografia, como laboratório p&b, ensaios e books para agências de modelo e de publicidade, eventos e reportagens fotográficas. Foi fotógrafa da Editora Santuário até recentemente, quando decidiu que era hora de dar uma virada na sua carreira e buscar outros temas para sua arte.



Atualmente Vera mora na serra da Mantiqueira, no bairro do Gomeral, em Guaratinguetá, onde administra o restaurante Tao do Gomeral, juntamente comigo. Constantemente está em busca de imagens na exuberante natureza do Gomeral. Seja no próprio quintal de casa, onde dois córregos de águas cristalinas se encontram numa florestinha frequentada por tucanos, sabiás, juruvas, almas-de-gato, xexéus, esquilos e tantos outros animais da Mata Atlântica, ou em trilhas nas montanhas, onde passa o dia fotografando.

Praticante de kung fu, Vera encara as pesadas trilhas com todo seu equipamento sempre em busca de algum cantinho escondido, uma cachoeira onde ninguém vai, ou fica horas a espera de que a luz ideal bata em determinada cena. O resultado são fotos de altíssima qualidade, de cenas raras e reconhecida beleza.

Eventualmente Vera organiza expedições fotográficas pelas trilhas da região com grupos de 10 pessoas em média, com a participação de um experiente guia local. As reservas podem ser feitas pelo email taodogomeral@hotmail.com




Recentemente foi convidada pela grife SAMPA BRASIL, de Guaratinguetá, para produzir fotos para uma nova coleção de camisetas. Serão 5 imagens estampadas em camisetas que poderão ser encontradas na loja da SAMPA BRASIL, no Buriti Shopping, em Guaratinguetá, a partir do dia 1 de novembro de 2010.

As 5 imagens estampadas nas camisetas da coleção SAMPA BRASIL Guaratinguetá:

Amanhecer no Gomeral
Beija-flor na primavera
Lagoa do Vale Encantado
A folha do palmiteiro
Vale Encantado do Gomeral
Para comemorar o lançamento das camisetas será realizada uma exposição de fotografias no Buriti Shopping no período de 1 a 11 de novembro de 2010. Serão 14 imagens em grande formato, tamanho 1,65 x 1,20 o que só é possível devido à alta resolução digital com que as imagens foram feitas.


Após o período que ficará no Buriti Shopping, as imagens passarão a ilustrar 14 outdoors ao longo da estrada que leva aos bairros da Pedrinha e Gomeral. Cada outdoor foi adotado por um empresa local do ramo do turismo. Será uma exposição permanente das belezas da serra da Mantiqueira em Guaratinguetá.

Agradecemos aos amigos proprietários dos estabelecimentos que aderiram ao projeto, tornando possível sua realização.

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Fernanda do BBB 10 no Tao do Gomeral

Fernanda Cardoso, ex-Big Brother 2010, esteve no Tao do Gomeral, a convite do programa Trilhas da Saúde, dirigido por Robson e Márcia Carpenter.

Assista ao programa acessando os links:

http://www.vnews.com.br/blog.php?id=31&mes=10&ano=2010
http://www.vnews.com.br/blog.php?id=31&mes=11&ano=2010

Na ocasião foi gravado o módulo de gastronomia do programa, sob o comando do chef Marcos Magalhães, do restaurante Natural Vegan, de Guaratinguetá, no dia 15 de novembro de 2010.

Além da gastronomia, o programa gravou atividades esportivas na Cachoeira do Onça, no bairro do Gomeral, com a participação de um grupo de escoteiros de Guaratinguetá e do biólogo Loiro, do Instituto Oikos.

O Gomeral é uma região na serra da Mantiqueira que integra a APA Federal da Mantiqueira onde há inúmeras nascentes com cachoeiras incríveis, em meio à Mata Atlântica.

No fogão à lenha do Tao do Gomeral o chef Marcos Magalhães preparou um risoto com tomates ao forno e shiitake que foi saboreado pela convidada Fernanda Cardoso.

Fotos: Vera de Souza

Fernanda Cardoso, ex-BBB 10 entre os apresentadores Márcia e Robson Carpenter

O chef Pedro Dixon, do Tao do Gomeral, recebe a ex-BBB Fernanda Cardoso, convidada do programa Trilhas da Saúde

Risoto de tomates ao forno com shiitake, criação do chef Marcos Magalhães, do Natural Vegan

O chef Pedro Dixon, do Tao do Gomeral, recebe em sua cozinha o chef Marcos Magalhães, do restaurante Natural Vegan.

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

"GOMERAL, BRASIL - UM PARAÍSO NA MATA ATLÂNTICA" Exposição fotográfica de Vera de Souza.

"Cachoeira do Vale Encantado", foto Vera de Souza.

Fotógrafa e proprietária do Tao do Gomeral Restaurante, Vera de Souza apresentará, em parceria com a Sampa Brasil Guaratinguetá, no período de 1 a 11 de novembro de 2010, no Shopping Buriti, em Guaratinguetá, uma exposição de fotografias de natureza com o tema: "GOMERAL, BRASIL - UM PARAÍSO DA MATA ATLÂNTICA". Serão 14 ampliações em grande formato, expostas no segundo piso do Shopping Burity, próximo ao novo estúdio da TV Vanguarda e do novo quiosque da Brahma.

Com mais de 30 anos de profissão, tendo atuado em muitos campos da fotografia, atualmente Vera mora no bairro do Gomeral, na serra da Mantiqueira, num chalé em meio à Mata Atlântica, onde tudo à sua volta a convida a "trabalhar".

As montanhas, as águas, os bichos, as flores, tudo é registrado por Vera com apurada técnica fotográfica. 

Algumas vezes, basta olhar pela janela e o convite está feito: uma juruva, um delicado beija-flor... outras vezes, acorda cedo e encara trilhas pesadas, atrás de algum lugar encantado nas montanhas. Dá trabalho, mas também muito prazer, pois Vera é daquele tipo de pessoa que ama o que faz.

Foto Vera de Souza
Essa exposição comemora o lançamento de uma linha de camisetas com fotos de Vera, em parceria com a Sampa Brasil Guaratinguetá, consagrada grife estabelecida no Shopping Burity, em Guaratinguetá.
A Sampa Brasil Guaratinguetá se identificou com o trabalho fotográfico de Vera por também valorizar o patrimônio cultural e as riquezas naturais brasileiras. Será uma linha de camisetas que traduz o que nossa terra tem de melhor. As camisetas da Sampa Brasil Guaratinguetá são um cartão de visitas do nosso país pelo mundo afora.

Nesses tempos de globalização, cada vez mais a informação local ganha importância. Com acesso ao mundo todo pelos meios de comunicação, o que realmente interessa hoje é o que está mais imediatamente à nossa volta. É sobre essa realidade que as fotografias de Vera querem falar. 

A instalação da mostra fotográfica promete surpresas. Além da visão, os visitantes terão outros elementos sensoriais que os remeterão à natureza da serra da Mantiqueira. Não deixe de comparecer para conferir.

Agende: de 1 a 11 de novembro de 2010 - Shopping Buriti - 2º piso, encontro marcado com a Natureza.

sexta-feira, 20 de agosto de 2010

XIII FESTIVAL GASTRONÔMICO DA APAE


A APAE de Guaratinguetá promove seu XIII Festival Gastronômico no dia 14 de setembro de 2010.

Tido com um dos melhores eventos gastronômicos da cidade, o festival reúne mais de trinta restaurantes da região em torno do salão de bailes do Itaguará Country Clube.


Cada restaurante participante doa cerca de 50 refeições com suas melhores especialidades.

Os convidados tem à sua disposição pratos como trutas com molhos variados, paella, cordeiro e massas, dentre tantas outras opções.

Além dos restaurantes, alguns buffets, docerias e cafés complementam a gastronomia.


O festival representa um momento especial também para os proprietários de restaurantes e chefs de cozinha, que aproveitam esse encontro anual para confraternização.

O Tao do Gomeral Restaurante participará pela segunda vez e nossa expectativa é de uma festa muito gostosa, literalmente.

Mais que o festival de delícias gastronômicas,  importante é reconhecer a solidariedade como razão de ser desse grande evento.

Parabenizamos a comissão organizadora e todos os colaboradores, desejando a todos muito sucesso.

Os convites estão à venda na sede da APAE, na Associação Comercial de Guaratinguetá, no Tao do Gomeral Restaurante e nos demais estabelecimentos participantes.

Para saber mais:
http://www.apaeguaratingueta.com.br/fest_gastro2009.htm
Fotos obtidas no website da entidade.

segunda-feira, 19 de julho de 2010